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人生初のレセプション ~大阪焼肉・ホルモン ふたご~ 
2021.06.29 Tue 18:32

五十を過ぎて初体験。

数週間前、インスタに届いたメッセージ。

この度、基幹事業である「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を奈良県に初出店することになりました。つきましては、6月25日(金)18:00~19:30までレセプションを開催いたしますので、是非ご試食いただきたく存じます。

レセプション?

レセプションはOPEN前にメディアやブロガーさんなどをご招待し、おすすめメニューをお召し上がりいただくものです!もちろん無料です。

苦節20年、ついに私にもそんな話が来るようになったか、ありがたい、ありがたすぎて涙がチョチョ切れそうである。しかもタダ。

さっそく二人で行きたいと返信し、この日、歩いて店にやってきた。

大阪焼肉・ホルモンふたご 新大宮店大阪焼肉・ホルモンふたご 新大宮店


大阪焼肉・ホルモンふたご 新大宮店

6時に来るようにと言われ、6時ちょうどに行ったら、すでに店内は満席で、威勢のいいスタッフのかけ声とともにめちゃくちゃ盛りあがっていた。

周りを見ると家族連れあり、女友達を誘ってきましたみたいなグループあり、といろいろだが、みんなカメラやスマホでやたらと写真や動画を撮っていた。自分もだけど・・・。

大阪焼肉・ホルモンふたご 新大宮店大阪焼肉・ホルモンふたご 新大宮店


食べる方のメニューは決まっているようで、ぜひこれを食べてほしいという料理が説明とともにプリントに書かれている。

これは書く方にとってはありがたい。

飲む方については 「お好きなものをどうぞ」 ということで、

これは飲む方にとっては大変ありがたい


まず出てきたのはこちら。

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左:名物!!半殺しキムチ
「半殺し」 とは半分つぶすこと。長野県の方言というが、奈良でもあんこなどで 「半殺し」 という言い方はする。野沢菜のキムチだがしっかりと辛い。前菜No.1の人気メニューとのこと。

右:新ふたごのポテトサラダ
定番のポテトサラダに胡麻ドレッシング。半熟卵のとろとろと、カリッとしたポテトチップスの食感が楽しい。こちらは前菜No.2の人気メニュー。


前菜に続いて焼肉が登場。

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左:塩タン
その日にカットした新鮮な生タンの中心部のみを使用。歯ごたえはあるが、柔らかくジューシー。

右:ふたご盛り
ホソ塩(コプチャン)、やめられないミノ、幻のハラミ、とまらないあご肉の4種盛り。粗おろしの入ったポン酢ダレでいただく。

これらのメニューはテーブル担当のスタッフが焼いてくれる。

私たちのテーブルの担当はTちゃん、地方から(奈良も地方だが)、この春、奈良の大学に入学したばかりのアルバイトの女の子。

とはいえ、焼き研修に合格しないとお客さんに肉を出せないということで、説明を交えながらがんばって焼いてくれた。

私が自分のサイトのことを話すと、「ぜひ参考にして行きま~す」 と笑顔で話してくれた。ぜひ友達と奈良の食べ歩きを楽しんでもらいたいと思う。


次がメインディッシュ。

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黒毛和牛のはみ出たいカルビ
ふたご名物。コンロからはみ出るビッグサイズのカルビ。予約客限定の品。たっぷり250g。一度さっと炙ってから皿に戻し、カブリ、ゲタ、リブシン、リブマキの4種の部位を順番に焼き上げていく。

おもしろかったのは、この肉をコンロに乗せるとき、「せ~の」 のかけ声に合わせて、

「よいしょ~」

と言わなければならないこと。ちょっと恥ずかしいぞ・・・。


〆はこちらの二品。

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左:こだわりの一口冷麺
8種類の具材を8時間煮込んだスープ。氷は秘伝スープのシャーベット。あっさりながらコクがある。この金色の器、一個4300円するらしい。

右:自家製テールスープ
創業者の李兄弟 (双子だから店名もふたご) のオモニのレシピ。ゼンマイ入り醤油味のテールスープ。ピリ辛ニラ醤油で味変を。


飲み物も二人でビール2杯、最強レモンサワー、フリージングハイボール、はみ出しワイン、やかんマッコリと遠慮なくいただいた。

これだけ飲み食いしたら、いくらになるだろう と思ったが、さすがにゲスいので計算はしないでおく。


その代わりと言っちゃあ何だが、

新大宮で焼肉といえば ふたご、

焼肉といえば 大阪焼肉・ホルモンふたご、

ふたご、ふたごに清き一票をよろしくお願いします。

と、宣伝して、今回のブログは終わりにしたいと思うのである。

ごちそうさまでした。


大阪焼肉・ホルモンふたご 新大宮店
住所 奈良市大宮町6-1-8
電話番号 0742-93-7425
営業時間 17:00~23:00(金・土~翌0:00)
定休日 無休
駐車場 無
ホームページ HP facebook twitter instagram

    

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テーマ:奈良 - ジャンル:地域情報

タグ : 焼肉 ホルモン 韓国料理

category:食べ歩き 奈良市
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